Víte, co mají společného Alessandra Ambrosio, Jessica Alba, Blake Lively, Gwyneth Paltrow a Rosie Huntington-Whiteley? Kromě toho, že všechny tyto hollywoodské herečky jsou neuvěřitelné krásky s bezvadnými postavami, všechny aktivně používají smoothie k hubnutí a mají své vlastní recepty na tento nápoj.
Například Alessandra je používá ke zvýšení efektivity svých tréninků, Jessica jimi nahrazuje několik jídel denně, Lively s nimi pořádá půst, Paltrow je používá denně a Rosie jimi začíná své ráno. Výsledek takové diety je zřejmý: všechny dívky vypadají úžasně. Neměli bychom z nich následovat příklad?
co to je
Než zhubnete na smoothies, musíte zjistit, co to je a jak se liší od stejného čerstvého nápoje. Je to sladký (pozor na to! ) hustý nápoj z bobulí, ovoce, bylinek nebo zeleniny s přídavkem šťávy. Mezi obvyklé recepty tedy patří med, cukr, sušené ovoce, stévie, melasa, džem, sladidla a další sladidla. Ale v rámci zdravé výživy a dietetiky jsou tyto složky odstraněny, což pomáhá snižovat kalorie.
Na rozdíl od čerstvých šťáv obsahují smoothies nejen tekutou část složek, ale také dužinu. Někteří navíc loupou ovoce a zeleninu ze semínek, slupek a blan, jiní to všechno „dobré" melou, aby neztratili ani gram vitamínů. Proto obsahují mnohem více živin, jsou výživnější a poskytují dlouhotrvající pocit plnosti. To je velmi důležité pro hubnutí, protože nebudete muset bojovat s nenáviděným hladem, což znamená, že riziko selhání je minimální.
Druhý rozdíl: k výrobě čerstvých šťáv se používá odšťavňovač a k výrobě smoothie mixér nebo mixér.
proč se tomu tak říká?Slovo „smoothie" se vrací k anglickému „smooth", což se překládá jako „měkký, hladký, příjemný".
Účinek na tělo
Hlavní výhody smoothies:
- zachovat rostlinnou vlákninu, antioxidanty a vitamíny;
- obsahují lehce stravitelné sacharidy, které dodávají vitalitu, energii, lepší náladu a zvýšený výkon;
- mají antistresový účinek;
- posílit imunitní systém;
- očistit tělo od odpadu a toxinů;
- zlepšit trávení díky vláknině;
- nasytit a uhasit žízeň zároveň;
- podporovat hubnutí.
Poslední vlastnost je nejdůležitější, protože mnozí považují tento nápoj za základ dietní stravy. A není to marné:
- normalizace trávení vede k tomu, že tuky se nepoužívají jako rezervy, ale přeměňují se na užitečnou energii;
- čištění střev může odstranit několik kilogramů;
- prodloužená saturace vede ke snížení celkového denního příjmu kalorií a umožňuje vám udržet dietu až do konce;
- zlepšení metabolismu aktivuje lipolýzu;
- odstranění přebytečné tekutiny z těla znamená ztrátu dalších 1-2 kg;
- odstranění cholesterolových plaků také podporuje hubnutí;
- Kašovitá konzistence koktejlů normalizuje rovnováhu vody a soli.
Smoothie tedy mají jeden nepřetržitý přínos pro zdraví obecně a pro hubnutí zvlášť. Pravda, abyste ji mohli extrahovat, musíte ji umět správně připravit. Koneckonců, přítomnost vysoce kalorických potravin a sladidel ve složení může vést k opačnému výsledku.
Přes stránky historie.Nikdo přesně neví, kdo a kdy tento nápoj vymyslel a nazval ho tak. První verze říká, že se tento termín objevil mezi hippies, a druhá tvrdí, že takové koktejly vynalezli pacifičtí surfaři.
Druhy
Existují různé druhy smoothies a musíte vědět, které druhy lze použít na hubnutí a které ne.
Spalování tuků
Některé potraviny obsahují látky, které aktivují tvorbu růstového hormonu. Jedná se o vitamín C, taurin, methionin, hořčík a jód. Pod jejich vlivem se buňky začnou intenzivně dělit (nehty ztloustnou, vlasy přestanou vypadávat a zhoustnou, svalová hmota se zvětší), což vyžaduje další energii z těla. To vede ke spotřebě tukových zásob.
Další skupina potravin má takzvaný „negativní obsah kalorií": na jejich zpracování se spotřebuje více energie, než mohou tělu poskytnout. A opět se spotřebovávají tukové zásoby.
Těmto produktům se říká spalovače tuku a pokud si z nich uděláte smoothie, efekt na sebe nenechá dlouho čekat. Zde je jejich seznam:
Zelenina:
- brokolice;
- mrkev;
- okurky;
- rajčata;
- Kadeřávek;
- řepa;
- dýně;
- květák.
Zeleň:
- listový salát;
- rukola;
- celer;
- chřest;
- špenát;
- šťovík.
Ovoce:
- avokádo;
- ananas;
- pomeranče;
- grapefruity;
- kiwi;
- citrony;
- mango;
- mandarinky;
- jablka.
Bobule:
- jahoda;
- brusinka;
- maliny;
- rybíz;
- borůvka.
Nápoje (na ředění):
- Ananasový džus;
- voda;
- zelený čaj;
- kefír;
- minerální voda;
- rajčatový džus.
Smoothie na spalování tuků jsou nejúčinnější pro odstranění tukových usazenin v problémových partiích těla, lze je použít ke ztrátě břišního tuku.
Dietní
Hubnutí je možné pouze tehdy, když denně spálíte více kalorií, než přijmete. V souladu s tím musíte zvýšit fyzickou aktivitu a snížit kalorický příjem. K tomu pomohou dietní smoothie z potravin s minimálním množstvím kalorií. Připravují se hlavně ze zeleniny, protože bobule a ovoce obsahují více cukru.
Doporučené produkty (obsah kalorií pod 40):
| produkty | kcal |
|---|---|
| Vodní melouny | 27 |
| Brokolice | 34 |
| Borůvka | 39 |
| Grapefruity | 35 |
| Melouny | 35 |
| Ostružina | 34 |
| Cuketa | 24 |
| Růžičková kapusta | 35 |
| Zelí | 16 |
| Kadeřávek | 28 |
| Květák | třicet |
| Brusinka | 28 |
| Citrony | 34 |
| Mandarinky | 38 |
| Mrkev | 35 |
| Mořská kapusta | 25 |
| okurky | 14 |
| Pomelo | 38 |
| Rajčata | 24 |
| Listový salát | 16 |
| Celer | 34 |
| Dýně | 22 |
| Špenát | 23 |
Nedoporučuje se však zneužívat tyto produkty (obsah kalorií nad 50):
| produkty | kcal |
|---|---|
| Avokádo | 160 |
| Ananas | 52 |
| banány | 96 |
| Hroznová | 72 |
| Třešeň | 52 |
| Granáty | 72 |
| Durian | 147 |
| Brambor | 77 |
| Mango | 60 |
| Rakytník | 82 |
| Červený jeřáb | 50 |
| Jeřabina aronie | 55 |
| Jeruzalémský artyčok | 61 |
| Feijoa | 61 |
| Tomel | 67 |
| Třešně | 52 |
| Česnek | 149 |
| Moruše | 50 |
| Šípek | 109 |
Dietní smoothies se doporučují pro celkové hubnutí jako součást jakéhokoli programu na hubnutí.
Detox
Vytváření smoothies z potravin, které jsou známé svými čistícími vlastnostmi, vytváří vynikající detoxikační nápoje. Mohou být použity k organizaci postních dnů.
Z čeho vaříme:
- ze zeleniny: hlávkový salát, kopr, celer, petržel;
- z nápojů: minerální voda, čerstvě vymačkané šťávy, zelený čaj;
- ze zeleniny: řepa, mrkev, zelí, okurky, dýně;
- z ovsa a otrub;
- z ořechů;
- ze sušeného ovoce;
- z ovoce: švestky, jablka, třešně, citrony, broskve, hrušky, meruňky, grapefruity, pomeranče;
- z bobulovin: černý rybíz, jahoda, brusinka, brusinka, angrešt.
Co se snažíme nepřidávat:
- alkohol;
- káva;
- koření;
- ředkev;
- koření;
- semena;
- Černý čaj;
- špenát;
- šťovík.
Detoxikační smoothies se doporučují k celkovému ochromení těla, stejně jako k pročištění určitých orgánů a systémů.
Mléko / protein / protein
Pokud ovoce a bobule ve smoothie naředíte mlékem, kefírem, jogurtem nebo syrovátkou, stanou se pro tělo dobrým zdrojem bílkovin. Při hubnutí hraje důležitou roli. Při jeho nedostatku se energie začíná získávat především ze svalových vláken, nikoli z tukových zásob. Jejich rozpad vede k celkovému vyčerpání organismu. Protein tomu brání, podporuje budování svalové hmoty a přesměrovává veškeré síly na spalování adipocytů.
Proteinové smoothies jsou vhodné pro ty, kteří aktivně sportují a nehubnou jen na váze, ale tvarují své tělo tak, aby bylo štíhlé, krásné a vyrýsované.
To je zajímavé.V amerických barech se rozlišuje „husté" a „tenké" smoothie. Ten neobsahuje další sladidla a odstraňuje přírodní cukr obsažený v bobulích a ovoci.
Funkce vaření
Na smoothies je dobré, že se snadno a rychle připraví doma v mixéru nebo pomocí mixéru. Jsou zde však také tajemství, díky kterým je ještě užitečnější a efektivnější.
Obecná doporučení
Smoothie složky: pevné složky (ovoce, zelenina, bylinky, lesní plody) a tekuté (nejčastěji šťávy nebo voda). Konzervované výrobky se nepoužívají. Mražené ovoce a bobule se ale v horkém počasí budou hodit.
Pro hubnutí nemůžete připravovat smoothie pouze z ovoce – obsahují hodně fruktózy a glukózy. Je lepší ředit listovou zeleninou a zeleninou. Všechny ingredience musí být přírodní, je lepší brát sezónní produkty. Musí se důkladně umýt.
Někteří lidé doporučují odstranit z ovoce a zeleniny slupky, semena, dřeň a albedo (bílá podkožní vrstva citrusových plodů), protože mohou obsahovat toxiny a způsobit jemnější texturu. Ale každý se rozhodne sám. Velmi vysokou koncentraci užitečných látek má například Albedo.
O sójovém mléce ve smoothies se vedou vášnivé debaty. Na jedné straně snižuje celkový obsah kalorií a je ideální pro vegetariány. Na druhou stranu se v poslední době stále častěji mluví o sóji jako o GMO produktu.
Mnoho vitamínů a minerálů se vstřebává pouze pomocí tuků. Proto se doporučuje přidat do smoothie 1 čajovou lžičku některého z produktů obsahujících tuk: pyré z avokáda, olivového oleje nebo zakysané smetany.
Rada.Pro správnou přípravu smoothie v mixéru potřebujete nejvyšší rychlost mletí.
Univerzální receptura
- Vymačkejte šťávu použitou k ředění.
- Natrhejte listovou zeleninu rukama.
- Bylinky a čerstvě vymačkanou šťávu (lze ji nahradit vodou, zeleným čajem nebo mléčnými nápoji) rozmixujte v mixéru po dobu 1 minuty.
- Ovoce a zeleninu nakrájejte na velké kousky a přidejte je do mixéru spolu s bobulemi. Šlehejte 1-1, 5 minuty.
- Nalijte do sklenice, ozdobte navrch snítkami máty (tradiční obloha), celými bobulemi a předem namletými ořechy (s těmi buďte opatrní: jsou velmi kalorické a mohou vám zkazit výsledky hubnutí).
Ideální proporce
- Ovocné a bobulovité smoothies = 40 % listové zeleniny + 60 % ovoce a bobulovin.
- Zelenina = 70 % zelenina + 30 % ovoce a bobule.
- Zelení = 40 % zelenina + 40 % listová zelenina + 20 % ovoce a bobule.
Množství tekuté báze se volí „podle oka". Pokud potřebujete získat výživný koktejl, který funguje jako samostatné jídlo a nahradí celé jídlo, nepřidávejte více než 50 ml na porci (250-300 ml). V létě, abyste uhasili žízeň, můžete vzít více tekutiny - 100-150 ml.
Některé doplňky v minimálním množství (doslova špetka) pomohou zvýšit účinek spalování tuků:
- vanilin;
- goji;
- Zrzavý;
- kakaový prášek;
- skořice;
- peruánský mák;
- ořechy;
- protein;
- včelí pyl;
- lněná, sezamová, chia, konopná, dýňová, slunečnicová semínka;
- spirulina, řasa, chlorella;
- citrónová kůra.
Ideální kombinace
Ovoce:
- banán + ananas + zelené jablko + špenát;
- banán + broskev + okurka + salát;
- banán + datle + avokádo + salát + sójové mléko + skořice;
- banán + zelené jablko + jahoda;
- zelené jablko + meruňka + mrkev + špenát;
- zelené jablko + kiwi + jahoda;
- zelené jablko + jahoda + černý rybíz.
Zelenina:
- paprika + zelené jablko + salát + dýňová semínka;
- mrkev + zelené jablko + okurka + avokádo + špenát;
- mrkev + řepa + okurka + zelené jablko + salát + petržel;
- mrkev + celer + zelené jablko;
- okurka + brokolice + ananas;
- dýně + mrkev.
Zelená:
- banán + ananas + špenát + avokádo;
- banán + zelené jablko + salát;
- zelené jablko + řapíkatý celer + salát + špenát + petržel + mandlové mléko;
- mango + okurka + hlávkový salát.
Pokud připravujete svůj vlastní recept, pamatujte na zlaté pravidlo: ideální nápoj obsahuje maximálně 5 pevných ingrediencí, 1-2 koření a 1 tekutinu na ředění.
Nemůžete přidat zmrzlinu, džem, cukr nebo jiná sladidla, která zvyšují obsah kalorií a škodí hubnutí.
Zajímavý fakt.V amerických barech se smoothies také dělí na druhy podle toho, jaký mají účinek. Před objednáním je klient dotázán, co přesně chce: relaxovat nebo se rozveselit, rozveselit nebo uklidnit, uhasit žízeň nebo se najíst.
Plány na hubnutí
Jakmile si osvojíte umění výroby smoothies, je čas vybrat si program na hubnutí a naučit se jej správně pít. Na tom budou do značné míry záviset i výsledky.
Nejprve musíte rozdělit jeho typy podle jídel:
- k snídani je lepší pít co nejkaloričtější ovocné smoothie, které vás nabije energií na celý den;
- k obědu je udělejte co nejvýživnější a nejhustší, vhodné jsou zeleninové a vícesložkové;
- K večeři by byly ideální volbou zelené, protože zlepšují trávení a nastavují gastrointestinální trakt na noční odpočinek;
- k obědu a odpolední svačině, před nebo po tréninku (+/- půl hodiny), pijte proteinová smoothie - zachovají svalovou hmotu;
- Na noc můžete vypít jednosložkový nápoj (například pomerančový nebo jahodový) s malým přídavkem nízkotučného kefíru.
Nyní přímo k plánům na hubnutí.
Den půstu
Během dne musíte v malých porcích vypít 2, 5 litru čisté vody a 1 litr nízkokalorického detoxikačního smoothie (je lepší vzít si nejjednodušší recepty, z 1-2 produktů). První 2 měsíce zařizujte takové vykládky týdně, poté jednou za 2 týdny. Výsledkem je mínus 1-1, 5 kg za den.
Mono-dieta
Pevné stravy se budete muset úplně vzdát a všechna jídla nahradit smoothies. Může to být různé, může to být z nějakých konkrétních produktů (například se zaměřte na zeleninu nebo zeleninu nebo ovoce). Významnou nevýhodou takového hubnutí jsou střevní poruchy na konci diety, protože žaludek si nezvykne trávit pevnou stravu. Doba trvání - od 3 do 7 dnů, déle ne. Výsledek je mínus 3-4 kg.
Strava
Smoothie dieta nezahrnuje nahrazení všech jídel těmito nápoji, ale pouze jednoho nebo dvou. To vám umožní vyhnout se problémům s gastrointestinálním traktem. Snídaně se obvykle volí proto, že je důležité ráno nabít energii na celý den a/nebo místo večeře ulehčit práci žaludku v noci. Doba trvání: 1-2 týdny. Výsledek je mínus 5-6 kg.
Jako sportovní doplněk
Na pozadí zdravé výživy nebo jakékoli diety lze proteinové smoothie pít nejen pro hubnutí, ale také pro udržení a budování svalové hmoty. K tomu je potřeba nápoj vypít 30-60 minut před tréninkem a stejnou dobu po něm.
Pravidelné používání
Abyste si udrželi normální váhu a nenabírali kila navíc, je užitečné preventivně na pozadí zdravé výživy vypít sklenici dietního smoothie k obědu nebo odpolední svačině.
Lžíce dehtu.Častá konzumace smoothies vede ke vzniku zubního kazu.
Recepty
Protože má mixér stále mnohem nižší výkon a rychlost šlehání, nabízíme recepty na mixér, který je ideální pro přípravu smoothie.
*Poznámka.Kalorický obsah každého jídla je uveden na 100 ml nápoje a není založen na poměrech předepsaných v receptu.
Zeleninové smoothies
- Z dýně (40 kcal)
Dýňovou dužinu (250 g) a 1 banán nasekáme nahrubo. Nalijte 100 ml 1% kefíru. Rozšlehejte v mixéru.
- Z brokolice (75 kcal)
Listy salátu (50 g) natrhejte rukama a zalijte 200 ml 1% kefíru. Rozšlehejte v mixéru. Přidejte nakrájenou brokolici (150 g), přidejte semínka koriandru (10 g). Směs.
Vydatný brokolicový nápoj může nahradit plnohodnotný oběd. Říká se jí také krémová polévka.
- Z řepy (90 kcal)
Špenát (150 g) a chřest (250 g) natrhejte rukama na velké kousky. Nalijte šťávu z řepy (150 ml), rozšlehejte v mixéru. Přidejte vařenou řepu (150 g), nakrájenou na velké kousky a 2 fíky. Ingredience znovu prošlehejte.
Toto jídlo dělá ještě chutnější oběd než brokolice.
- mrkev (79 kcal)
Nakrájejte 1 mrkev a 1 zelené jablko. Zalijeme 100 ml 1, 5% mléka a 100 ml řeckého jogurtu. Přidejte 50 g ovesných vloček. Rozšlehejte v mixéru.
Ovocné smoothie
- Z kiwi (63 kcal)
Nakrájejte 2 kiwi, přidejte 50 g ovesných vloček, zalijte 200 ml nízkotučného kefíru.
- S ananasem (60 kcal)
Nakrájejte 1 banán, 1 tvrdou hrušku, 100 g ananasu, přidejte 5 jahod. Zalijeme 100 ml sójového mléka. Porazit.
- S grapefruitem (80 kcal)
½ grapefruitu a ½ pomeranče (bez bílých vláken) nakrájejte na velké kousky, zalijte je 200 ml nízkotučného jogurtu bez přísad a barviv. Rozšlehejte v mixéru.
- Z avokáda (100 kcal)
Namelte 50 g petrželky, kopru, lístky koriandru. Zalijte 200 ml neperlivé minerální vody. Porazit. 2 okurky, 2 avokáda nakrájíme na kousky, přidáme k zelené hmotě. Posypeme špetkou mořské soli a černého pepře. Nalijte 50 ml citronové šťávy. Smíchejte mixérem.
Velmi uspokojivý a chutný nápoj, který snadno nahradí jakékoli jídlo.
- banán (60 kcal)
200 g banánové dužiny, 150 g kiwi nakrájíme nahrubo, přidáme 5–6 vypeckovaných švestek. Nalijte přírodní nízkotučný jogurt (200 ml). Pro chuť přidejte 10 g medu.
Zelené smoothies
- Z celeru (44 kcal)
Smíchejte nasekanou petržel, kopr a rukolu, aby vzniklo celkem 200 g. Nakrájejte 3 stonky celeru. Přidejte 200 ml kefíru (minimální obsah tuku), ½ lžičky. olivový olej. Rozšlehejte v mixéru.
- Se špenátem (47 kcal)
100 g špenátu natrháme, zalijeme 100 ml vychlazeného zeleného čaje. Porazit. Přidejte 50 g zeleného jablka a kiwi, nakrájené na kousky.
- Se špenátem a celerem (30 kcal)
Velké kusy špenátových listů a řapíkatého celeru (po 100 g) zalijte minerální vodou (100 ml). Rozmixujte v mixéru. Přidejte 50 g zeleného jablka, kiwi a okurku. Znovu porazit.
"Hvězdné" recepty
- Zelená od Alessandry Ambrosio (50 kcal)
400 g špenátu natrháme, zalijeme 400 ml mandlového mléka. Porazit. 1 jablko a 1 banán nakrájíme na kousky, přidáme do špenátovo-mléčné směsi spolu s 50 g ovesných vloček. Přidejte špetku skořice a lžíci kokosového oleje. Znovu promíchejte.
Rozdělte na 2 porce a vypijte půl hodiny před tréninkem a půl hodiny po něm.
- Zelí od Jessicy Alby (58 kcal)
Kapustu (400 g) nasekejte nahrubo, smíchejte s řeckým jogurtem (200 ml). Přidejte 50 g malin a ostružin, 20 ml medu. Znovu porazit.
Pijte místo snídaně nebo oběda.
- Jablko od Blake Lively (54 kcal)
Hrubě nakrájený řapíkatý celer (100 g), nasekaný koriandr (10 g) a zalijte kokosovou vodou (100 ml). Směs. Přidejte nakrájené kiwi (2 ks), avokádo (1 ks). Rozmixujte v mixéru.
Blake Lively takto zařizuje dny půstu.
- Kokos od Gwyneth Paltrow (45 kcal)
Nakrájejte dužinu z 1 kokosu, zalijte kokosovým mlékem ze stejného ovoce, přidejte 100 ml šťávy z aloe a 20 g nasekaného koriandru. Porazit.
Paltrow tvrdí, že při pravidelném používání tohoto nápoje nejsou dny půstu potřeba: dokonale čistí všechny orgány a systémy od toxinů.
- S chia semínky od Rosie Huntington-Whiteley (59 kcal)
Nakrájené zelí (200 g) zalijeme kokosovým mlékem (200 ml). Směs. Přidejte avokádo (1 ks), jablko (½), chia semínka (10 g). Rozšlehejte v mixéru.
Rosie pije tento nápoj každé ráno místo snídaně.
Zimní smoothie
- Čokoláda (109 kcal)
Mražené maliny (250 g), med (10 g), nízkotučné fermentované pečené mléko (100 ml), hořkou čokoládu (30 g) rozmixujte v mixéru.
- jablko (30 kcal)
Jablka jsou na pultech obchodů po celý rok, takže z nich můžete vyrábět dietní nápoje i v zimě. 100 g jakékoli zeleně (je vyžadováno v chladném období pro zvýšení imunity) nalijte 200 ml minerální vody. Přidejte 100 g nakrájených jablek a stejné množství kiwi. Znovu porazit.
- Mandarinka (48 kcal)
Na plátky tří mandarinek nalijte 100 ml nízkotučného kefíru a 100 ml pomerančové šťávy. Porazit. Navrch přidejte pár mražených bobulí. Skvělá volba pro hubnutí během novoročních svátků.
Jiné recepty
- S ovesnými vločkami (79 kcal)
Nakrájejte 1 mírně nezralý banán, přidejte 100 ml sójového mléka a 100 ml řeckého jogurtu. Porazit. Přidejte 50 g ovesných vloček, špetku skořice a 10 ml medu. Směs.
- Z kefíru (43 kcal)
50 g drcených pšeničných klíčků zalijte 200 ml nízkotučného kefíru a 50 ml přírodního jogurtu. Směs. Přidejte 100 g jahod a 10 ml medu. Znovu porazit.
- S tvarohem (62 kcal)
Smícháme 400 g nízkotučného tvarohu, 150 g borůvek, 200 ml nízkotučného mléka. Recept na ideální proteinový nápoj pro sportovce.
Jedná se o nejlepší smoothies na hubnutí, které doporučují odborníci na výživu a mají mnoho pozitivních recenzí. Určitě vyzkoušejte různé recepty, abyste zjistili, který vám nejlépe vyhovuje. Všechny organismy jsou natolik odlišné, že některé zhubly díky banánovým smoothies i přes jejich vysoký obsah kalorií, zatímco jiným stačí k udržení normální postavy vypít sklenici zeleného čaje každý den.